理县抓实集中用餐单位安全监管

 细化责任分工，共治安全隐患。一是构建责任机制。联合教育、公安、经信等16余家行政单位、国有企业成立专项整治工作领导小组，并制发工作方案，进一步细化责任分工，强化责任落实。二是强化责任落实。督促各集中用餐单位食安员，积极开展自查工作，并以“片区督导整改”的方式，由各市场监管所指导问题整改。三是治理突出问题。联合开展集中用餐单位全覆盖专项监督检查，强化隐患整治，防范化解风险隐患。

强调多方履职，共管食品安全。一是三减三健，创建健康食堂。联合县疾控，在县内27所集中用餐单位，设立“营养健康角”，提供体重器、血压仪等设备设施，并结合健康宣传工作，向县内1000余名干部群众发放“健康小三件”。二是因地制宜，提升营养健康。联系省级营养学专家，结合地方实际及优势农副产品，从“组织管理、膳食保障、健康教育”三方面，做出针对性较强的校园营养健康专业指导。三是示范引领，全覆盖宣传培训。将县机关幼儿园食堂评选为集中用餐单位食堂示范单位，以现场会的方式，邀请县机关幼儿园的食品安全员，为27家县内集中用餐单位开展现场培训。

推行明厨亮灶，共享食安成果。一是积极推动“互联网+明厨亮灶”建设。推动全县16家学校、幼儿园、托育机构，1家养老机构、1家机关食堂、14家社会餐饮单位建设“互联网+明厨亮灶”，公开接受人民群众监督。二是关注“一老一小”用餐，建立陪餐机制。联合县教育局、民政局及属地人民政府，共同建立“特殊群体膳食”陪餐机制，定期不定期开展配餐工作，亲身品尝供餐质量。三是设立投诉举报箱，畅通投诉举报渠道。在各校及机关食堂内，设立17个“食品安全举报投诉箱”，定期、不定期，核查处置投诉举报内容。

下一步，理县市场监管局将持续深化集中用餐单位食品安全机制建设，强化治理和培训宣传力度，全面推行“4D”“5常”“6T”管理办法，共同打造业务过硬的食堂管理队伍，助力集中用餐单位食品安全和营养健康“双提升”。