理县市场监管局切实推进农村聚餐食品安全监管工作

疫情管控结束后，理县迎来婚宴、集中聚餐等活动高峰，为规范农村集体聚餐行为，及时消除农村集体聚餐食品安全风险，理县市场监管局联合辖区乡镇人民政府进行了农村集体聚餐食品安全专项检查。

检查组通过摸排确定刚好有承办宴席的村、社区，第一时间赶到现场，对现场卫生、餐饮具清洁消毒、食品原料采购查验、索证索票进行了监督检查，并对宴席场所防尘防蝇措施，原料与成品、生熟食品存放，食品加工、留样等操作规范进行了现场指导，了解宴席承办方的备案情况、醇基燃料的使用情况。要求厨师、从业人员健康体检要每年一检，并做好现场卫生，规范操作控制，餐具消杀彻底、落实索票索证制度，规范留样等事项。通过此次专项检查为推进农村集体聚餐规范化，消除农村集体聚餐食品安全风险提供了保障。

为确保农村集体聚餐安全，县市场监督管理局将加大与乡镇人民政府、相关部门的沟通协调，确保农村集体聚餐事前有申报、过程有监管、事后可追溯，切实保障老百姓“舌尖上的安全”。